Presencia territorial registrada
Sevilla, Caicedonia, Restrepo, La Cumbre
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Begonia × semperflorens
La informacion esta organizada para pasar de la identificacion de la especie a su territorio, sus partes, preparaciones y procedencia del saber. Asi la ficha funciona como material de consulta y como guia para actividades de aula, huerta o cocina.
Información detallada sobre origen, propiedades, condiciones y usos.
Begonia (Begonia × semperflorens), también conocida como oreja de oso es una especie nativa de la familia Begoniaceae. En el Valle del Cauca se reporta apta para Sevilla, Caicedonia, Restrepo, La Cumbre. Se desarrolla mejor en 1200-2200 msnm, 16-22°C y se usa principalmente en flores comestibles decorativas.
América Tropical
Sevilla, Caicedonia, Restrepo, La Cumbre
1200-2200 msnm, 16-22°C
Aporta pigmentos naturales, compuestos aromáticos y pequeñas cantidades de micronutrientes; su valor alimentario se concentra en el uso fresco y decorativo.
En saberes tradicionales se usa por sus efectos aromáticos, calmantes o antiinflamatorios; su empleo medicinal es complementario y depende de la preparación.
Se usa como flor comestible en macedonias, confitados y decoración de platos.
Flores comestibles decorativas
Ubicacion pedagogica de la especie y recurso de consulta rapida para recorridos de aula o divulgacion.
Sevilla, Caicedonia, Restrepo, La Cumbre
Ver mapa territorialEl codigo QR aun no ha sido generado para esta especie. Crearlo desde el panel permite usar la ficha en materiales impresos, huertas o recorridos de aula.
Que relacion tiene esta especie con el territorio, la alimentacion familiar y las recetas registradas? Usa esta pregunta para orientar la lectura de la ficha y la conversacion con la comunidad.
Las partes emergen desde el centro y puedes explorarlas visualmente de forma más inmersiva.
Cuando se agreguen, la ficha podra explicar visualmente hojas, tallos, frutos, semillas u otras partes relevantes para la identificacion.
Preparaciones asociadas a esta especie con ingredientes y paso a paso.
Preparación sintética basada en las aplicaciones culinarias documentadas para begonia.
Comunidad: Síntesis documental
Comunidad: Síntesis documental
Fuente: Síntesis culinaria basada en las aplicaciones de flores comestibles decorativas del documento de biodiversidad.
Comunidad: Síntesis documental
Fuente: Síntesis culinaria basada en las aplicaciones de flores comestibles decorativas del documento de biodiversidad.
La historia de la persona colaboradora puede ampliarse desde el modulo Comunidad, asociando un aporte comunitario a esta receta.
Paso 1: Lavar cuidadosamente las hojas y flores de begonia y escurrirlas sin maltratarlas. Paso 2: Cortar la lechuga y el pepino en trozos pequeños y disponerlos en un tazón. Paso 3: Mezclar las hojas y flores de begonia con las demás hortalizas y aderezar con limón, aceite y sal. Paso 4: Servir de inmediato como ensalada fresca y decorativa.