Frutos y especies frutales de interés alimentario y gastronómico.
Cyclanthera pedata
Achocha (Cyclanthera pedata), también conocida como pepino rellenar es una especie nativa de la familia Cucurbitaceae. En el Valle del Ca...
Explorar ficha técnicaPersea americana
Aguacate (Persea americana), también conocida como palta, cura es una especie nativa de la familia Lauraceae. En el Valle del Cauca se re...
Explorar ficha técnicaCucurbita maxima
Ahuyama (Cucurbita maxima), también conocida como calabaza, zapallo es una especie nativa de la familia Cucurbitaceae. En el Valle del Ca...
Explorar ficha técnicaAnnona squamosa
Anón (Annona squamosa), también conocida como chirimoya, riñón es una especie nativa de la familia Annonaceae. En el Valle del Cauca se r...
Explorar ficha técnicaPassiflora quadrangularis
Badea (Passiflora quadrangularis), también conocida como parcha gigante, granadillo es una especie nativa de la familia Passifloraceae. E...
Explorar ficha técnicaMusa × paradisiaca
Banano (Musa × paradisiaca), también conocida como guineo, cambur es una especie introducida de la familia Musaceae. En el Valle del Cauc...
Explorar ficha técnicaBorojoa patinoi
Borojó (Borojoa patinoi), también conocida como borojó chocoano es una especie nativa de la familia Rubiaceae. En el Valle del Cauca se r...
Explorar ficha técnicaChrysophyllum cainito
Caimito (Chrysophyllum cainito), también conocida como estrella, caimo morado es una especie nativa de la familia Sapotaceae. En el Valle...
Explorar ficha técnicaPouteria caimito
Caimo (Pouteria caimito), también conocida como caimitillo, lúcuma es una especie nativa de la familia Sapotaceae. En el Valle del Cauca ...
Explorar ficha técnicaCassia grandis
Cañafístula (Cassia grandis), también conocida como caña de indio es una especie nativa de la familia Fabaceae. En el Valle del Cauca se ...
Explorar ficha técnicaAverrhoa carambola
Carambolo (Averrhoa carambola), también conocida como fruta estrella es una especie introducida de la familia Oxalidaceae. En el Valle de...
Explorar ficha técnica
Frutas
Bactris gasipaes
Chontaduro (Bactris gasipaes), también conocida como pejibaye, pixbae es una especie nativa de la familia Arecaceae. En el Valle del Cauc...
Explorar ficha técnicaCocos nucifera
Coco (Cocos nucifera), también conocida como coco de agua, cocotero es una especie introducida de la familia Arecaceae. En el Valle del C...
Explorar ficha técnicaAiphanes horrida
Corozo (Aiphanes horrida), también conocida como palma espinosa es una especie nativa de la familia Arecaceae. En el Valle del Cauca se r...
Explorar ficha técnicaPassiflora spp.
Curuba (Passiflora spp.), también conocida como banana pasión, tumbo es una especie nativa de la familia Passifloraceae. En el Valle del ...
Explorar ficha técnicaArtocarpus altilis
Fruto del pan (Artocarpus altilis), también conocida como árbol del pan es una especie introducida de la familia Moraceae. En el Valle de...
Explorar ficha técnicaPassiflora ligularis
Granadilla (Passiflora ligularis), también conocida como granada china es una especie nativa de la familia Passifloraceae. En el Valle de...
Explorar ficha técnicaInga vera
Guama (Inga vera), también conocida como guaba, pacae es una especie nativa de la familia Fabaceae. En el Valle del Cauca se reporta apta...
Explorar ficha técnicaInga edulis
Guama de monte (Inga edulis), también conocida como guama cienaguera es una especie nativa de la familia Fabaceae. En el Valle del Cauca ...
Explorar ficha técnicaAnnona muricata
Guanábana (Annona muricata), también conocida como catuche, masasamba es una especie nativa de la familia Annonaceae. En el Valle del Cau...
Explorar ficha técnicaSechium edule
Guatila (Sechium edule), también conocida como cidrayota, chayote es una especie nativa de la familia Cucurbitaceae. En el Valle del Cauc...
Explorar ficha técnicaPsidium guajava
Guayaba (Psidium guajava), también conocida como arrayán, luma es una especie nativa de la familia Myrtaceae. En el Valle del Cauca se re...
Explorar ficha técnicaPsidium guineense
Guayaba agria (Psidium guineense), también conocida como arrayán agrio es una especie nativa de la familia Myrtaceae. En el Valle del Cau...
Explorar ficha técnicaMusa acuminata
Guineo (Musa acuminata), también conocida como guineo común es una especie introducida de la familia Musaceae. En el Valle del Cauca se r...
Explorar ficha técnicaPassiflora edulis
Gulupa (Passiflora edulis), también conocida como chulupa, maracuyá morado es una especie nativa de la familia Passifloraceae. En el Vall...
Explorar ficha técnicaSpondias mombin
Jobo (Spondias mombin), también conocida como hobo, jobillo es una especie nativa de la familia Anacardiaceae. En el Valle del Cauca se r...
Explorar ficha técnicaCitrus aurantifolia
Limón (Citrus aurantifolia), también conocida como limón agrio, lima ácida es una especie introducida de la familia Rutaceae. En el Valle...
Explorar ficha técnicaSolanum quitoense
Lulo (Solanum quitoense), también conocida como naranjilla, quito-quito es una especie nativa de la familia Solanaceae. En el Valle del C...
Explorar ficha técnicaMammea americana
Mamey (Mammea americana), también conocida como mamey de Cartagena es una especie nativa de la familia Calophyllaceae. En el Valle del Ca...
Explorar ficha técnicaMelicoccus bijugatus
Mamoncillo (Melicoccus bijugatus), también conocida como quenepa, macao es una especie nativa de la familia Sapindaceae. En el Valle del ...
Explorar ficha técnicaCitrus reticulata
Mandarina (Citrus reticulata), también conocida como clementina es una especie introducida de la familia Rutaceae. En el Valle del Cauca ...
Explorar ficha técnicaMangifera indica
Mango (Mangifera indica), también conocida como mango de azúcar es una especie introducida de la familia Anacardiaceae. En el Valle del C...
Explorar ficha técnicaPassiflora edulis
Maracuyá (Passiflora edulis), también conocida como parchita es una especie nativa de la familia Passifloraceae. En el Valle del Cauca se...
Explorar ficha técnicaCydonia oblonga
Membrillo (Cydonia oblonga), también conocida como dulce de membrillo es una especie introducida de la familia Rosaceae. En el Valle del ...
Explorar ficha técnicaOenocarpus bataua
Milpeso (Oenocarpus bataua), también conocida como obando, seje es una especie nativa de la familia Arecaceae. En el Valle del Cauca se r...
Explorar ficha técnicaRubus glaucus
Mora (Rubus glaucus), también conocida como mora de castilla es una especie nativa de la familia Rosaceae. En el Valle del Cauca se repor...
Explorar ficha técnicaCitrus sinensis
Naranja (Citrus sinensis), también conocida como naranja dulce es una especie introducida de la familia Rutaceae. En el Valle del Cauca s...
Explorar ficha técnicaCitrus aurantium
Naranja agria (Citrus aurantium), también conocida como naranjo amargo es una especie introducida de la familia Rutaceae. En el Valle del...
Explorar ficha técnicaEriobotrya japonica
Níspero (Eriobotrya japonica), también conocida como níspero del Japón es una especie introducida de la familia Rosaceae. En el Valle del...
Explorar ficha técnicaGustavia superba
Pacó (Gustavia superba), también conocida como membrillo de monte es una especie nativa de la familia Lecythidaceae. En el Valle del Cauc...
Explorar ficha técnicaCarica papaya
Papaya (Carica papaya), también conocida como lechosa, fruta bomba es una especie nativa de la familia Caricaceae. En el Valle del Cauca ...
Explorar ficha técnicaVasconcellea pubescens
Papayuela (Vasconcellea pubescens), también conocida como chamburo es una especie nativa de la familia Caricaceae. En el Valle del Cauca ...
Explorar ficha técnicaSolanum muricatum
Pepino dulce (Solanum muricatum), también conocida como cachuma es una especie nativa de la familia Solanaceae. En el Valle del Cauca se ...
Explorar ficha técnicaAnanas comosus
Piña (Ananas comosus), también conocida como ananá, abacaxi es una especie nativa de la familia Bromeliaceae. En el Valle del Cauca se re...
Explorar ficha técnicaBromelia pinguin
Piñuela (Bromelia pinguin), también conocida como maya, bromelia es una especie nativa de la familia Bromeliaceae. En el Valle del Cauca ...
Explorar ficha técnicaHylocereus undatus
Pitahaya (Hylocereus undatus), también conocida como fruta del dragón es una especie nativa de la familia Cactaceae. En el Valle del Cauc...
Explorar ficha técnicaMusa spp.
Plátano (Musa spp.), también conocida como guineo, cambur es una especie nativa de la familia Musaceae. En el Valle del Cauca se reporta ...
Explorar ficha técnicaMusa paradisiaca
Plátano hartón (Musa paradisiaca), también conocida como dominico es una especie introducida de la familia Musaceae. En el Valle del Cauc...
Explorar ficha técnicaMusa acuminata
Plátano rojo (Musa acuminata), también conocida como guineo morado es una especie introducida de la familia Musaceae. En el Valle del Cau...
Explorar ficha técnicaSyzygium jambos
Pomarosa (Syzygium jambos), también conocida como poma, manzana rosa es una especie introducida de la familia Myrtaceae. En el Valle del ...
Explorar ficha técnicaSolanum lycopersicum
Tomate (Solanum lycopersicum), también conocida como jitomate, tomatico es una especie nativa de la familia Solanaceae. En el Valle del C...
Explorar ficha técnicaSolanum betaceum
Tomate de árbol (Solanum betaceum), también conocida como tamarillo es una especie nativa de la familia Solanaceae. En el Valle del Cauca...
Explorar ficha técnicaSolanum pimpinellifolium
Tomatico (Solanum pimpinellifolium), también conocida como tomate cereza es una especie nativa de la familia Solanaceae. En el Valle del ...
Explorar ficha técnicaCitrus paradisi
Toronja (Citrus paradisi), también conocida como pomelo, pamplemusa es una especie introducida de la familia Rutaceae. En el Valle del Ca...
Explorar ficha técnicaCrescentia cujete
Totumo (Crescentia cujete), también conocida como jícara, calabazo es una especie nativa de la familia Bignoniaceae. En el Valle del Cauc...
Explorar ficha técnicaPhysalis peruviana
Uchuva (Physalis peruviana), también conocida como uvilla, aguaymanto es una especie nativa de la familia Solanaceae. En el Valle del Cau...
Explorar ficha técnicaVitis labrusca
Uva Isabela (Vitis labrusca), también conocida como uva isabella, uva chinche es una especie introducida de la familia Vitaceae. En el Va...
Explorar ficha técnicaCucurbita ficifolia
Vitoria (Cucurbita ficifolia), también conocida como calabaza vitoria es una especie nativa de la familia Cucurbitaceae. En el Valle del ...
Explorar ficha técnicaMatisia cordata
Zapote (Matisia cordata), también conocida como sapote, chupa-chupa es una especie nativa de la familia Malvaceae. En el Valle del Cauca ...
Explorar ficha técnica