Níspero

Eriobotrya japonica

Familia Rosaceae

Clima templado

Altitud 1000-2000 msnm

Recetas vinculadas 1

Ficha técnica

Información detallada sobre origen, propiedades, condiciones y usos.

Descripción

Níspero (Eriobotrya japonica), también conocida como níspero del Japón es una especie introducida de la familia Rosaceae. En el Valle del Cauca se reporta apta para Palmira, Cali, Sevilla. Se desarrolla mejor en 1000-2000 msnm, 18-24°C y se usa principalmente en fruta fresca, mermeladas.

Origen

Asia

Municipios aptos / presencia territorial

Palmira, Cali, Sevilla

Condiciones ideales

1000-2000 msnm, 18-24°C

Propiedades nutricionales

Aporta fibra, vitamina A y vitamina C, con pulpa aromática apta para consumo fresco y mermeladas.

Propiedades medicinales

El documento menciona uso de hojas, frutos y semillas en decocciones para riñón, hígado, cólicos y cálculos.

Usos tradicionales

Se consume de forma fresca y en bebidas, dulces, conservas o postres dentro de las prácticas alimentarias regionales. También recibe los nombres de níspero del Japón. En el documento se registra su uso culinario en fruta fresca, mermeladas.

Aplicaciones culinarias

Fruta fresca, mermeladas

Vista interactiva

Las partes emergen desde el centro y puedes explorarlas visualmente de forma más inmersiva.

Aún no hay partes registradas para esta especie.

Cuando se agreguen, podrás consultar imágenes y descripciones específicas.

Recetario

Preparaciones asociadas a esta especie con ingredientes y paso a paso.

Resultados: 1

Sin imagen de receta

Receta relacionada

Dulce de Níspero

Tiempo No especificado Porciones No especificado Dificultad Baja Fuente Fuente no especificada en el documento

Preparación documentada en el recetario de aplicaciones culinarias para níspero.

Comunidad: Tradición local

Preparación general

Paso 1: Se seleccionan nísperos que estén bien maduros, se pelan y se les retira las semillas. Paso 2: En una olla ponemos la panela, el agua, la canela y los clavos hasta romper en hervor y que se haya diluido toda la panela. Reservamos. Paso 3: La pulpa se pone en una paila de aluminio martillado para que el calor se distribuya de forma uniforme, adicionamos, la aguapanela aromatizado y ponemos a cocinar, revolviendo con cuchara de madera para evitar que se pegue hasta lograr espesar.

Ingredientes

Nísperos — 1200 Gramos
Panela — 250 Mililitros
Agua — 500 Mililitros
Canela — 1 Astilla
Clavos de olor — 5 unidade s

Paso a paso

Paso 1: Se seleccionan nísperos que estén bien maduros, se pelan y se les retira las semillas.
Paso 2: En una olla ponemos la panela, el agua, la canela y los clavos hasta romper en hervor y que se haya diluido toda la panela. Reservamos.
Paso 3: La pulpa se pone en una paila de aluminio martillado para que el calor se distribuya de forma uniforme, adicionamos, la aguapanela aromatizado y ponemos a cocinar, revolviendo con cuchara de madera para evitar que se pegue hasta lograr espesar.