Tubérculos y raíces
Achira
Canna edulis
Achira (Canna edulis), también conocida como sagú, capacho, risgua es una especie nativa de la familia Cannaceae. En el Valle del Cauca s...
Explorar ficha técnica
Especies de raíces, rizomas y tubérculos comestibles.
Tubérculos y raíces
Canna edulis
Achira (Canna edulis), también conocida como sagú, capacho, risgua es una especie nativa de la familia Cannaceae. En el Valle del Cauca s...
Explorar ficha técnica
Tubérculos y raíces
Arracacia xanthorrhiza
Arracacha (Arracacia xanthorrhiza), también conocida como apio, zanahoria blanca es una especie nativa de la familia Apiaceae. En el Vall...
Explorar ficha técnica
Tubérculos y raíces
Ipomoea batatas
Batata (Ipomoea batatas), también conocida como camote, boniato es una especie nativa de la familia Convolvulaceae. En el Valle del Cauca...
Explorar ficha técnica
Tubérculos y raíces
Alocasia macrorrhizos
Bore (Alocasia macrorrhizos), también conocida como papa china grande es una especie introducida de la familia Araceae. En el Valle del C...
Explorar ficha técnicaTropaeolum tuberosum
Cubio (Tropaeolum tuberosum), también conocida como papa lisa, melloco es una especie nativa de la familia Tropaeolaceae. En el Valle del...
Explorar ficha técnica
Tubérculos y raíces
Xanthosoma sagittifolium
Mafafa (Xanthosoma sagittifolium), también conocida como malanga, yautía es una especie nativa de la familia Araceae. En el Valle del Cau...
Explorar ficha técnica
Tubérculos y raíces
Dioscorea alata
Ñame (Dioscorea alata), también conocida como ñame papa, mapuey es una especie introducida de la familia Dioscoreaceae. En el Valle del C...
Explorar ficha técnica
Tubérculos y raíces
Dioscorea bulbifera
Ñame aéreo (Dioscorea bulbifera), también conocida como papa aérea es una especie introducida de la familia Dioscoreaceae. En el Valle de...
Explorar ficha técnica
Tubérculos y raíces
Solanum tuberosum
Papa (Solanum tuberosum), también conocida como patata, turma es una especie nativa de la familia Solanaceae. En el Valle del Cauca se re...
Explorar ficha técnicaColocasia esculenta
Papa China (Colocasia esculenta), también conocida como taro, malanga china es una especie introducida de la familia Araceae. En el Valle...
Explorar ficha técnica
Tubérculos y raíces
Beta vulgaris
Remolacha (Beta vulgaris), también conocida como betarraga, betabel es una especie introducida de la familia Amaranthaceae. En el Valle d...
Explorar ficha técnica
Tubérculos y raíces
Maranta arundinacea
Sagú (Maranta arundinacea), también conocida como arrurruz, amaranta es una especie nativa de la familia Marantaceae. En el Valle del Cau...
Explorar ficha técnicaUllucus tuberosus
Ulluco (Ullucus tuberosus), también conocida como papa lisa, olluco es una especie nativa de la familia Basellaceae. En el Valle del Cauc...
Explorar ficha técnica
Tubérculos y raíces
Smallanthus sonchifolius
Yacón (Smallanthus sonchifolius), también conocida como jíquima, aricoma es una especie nativa de la familia Asteraceae. En el Valle del ...
Explorar ficha técnica
Tubérculos y raíces
Manihot esculenta
Yuca (Manihot esculenta), también conocida como mandioca, casabe es una especie nativa de la familia Euphorbiaceae. En el Valle del Cauca...
Explorar ficha técnica
Tubérculos y raíces
Daucus carota
Zanahoria (Daucus carota), también conocida como carlota es una especie introducida de la familia Apiaceae. En el Valle del Cauca se repo...
Explorar ficha técnica