Pomarosa

Syzygium jambos

Familia Myrtaceae

Clima cálido a templado húmedo

Altitud 0-1200 msnm

Recetas vinculadas 1

Ficha técnica

Información detallada sobre origen, propiedades, condiciones y usos.

Descripción

Pomarosa (Syzygium jambos), también conocida como poma, manzana rosa es una especie introducida de la familia Myrtaceae. En el Valle del Cauca se reporta apta para Cali, Palmira, Buenaventura. Se desarrolla mejor en 0-1200 msnm, húmedo y se usa principalmente en fruta fresca, mermelada.

Origen

Sudeste Asiático

Municipios aptos / presencia territorial

Cali, Palmira, Buenaventura

Condiciones ideales

0-1200 msnm, húmedo

Propiedades nutricionales

Aporta agua, fibra, azúcares naturales y antioxidantes; según la especie puede ser fuente de vitaminas A y C y de compuestos bioactivos de interés alimentario.

Propiedades medicinales

En la medicina tradicional suele asociarse con propiedades antioxidantes, digestivas, refrescantes o inmunológicas; su uso terapéutico es complementario.

Usos tradicionales

Se consume de forma fresca y en bebidas, dulces, conservas o postres dentro de las prácticas alimentarias regionales. También recibe los nombres de poma, manzana rosa. En el documento se registra su uso culinario en fruta fresca, mermelada.

Aplicaciones culinarias

Fruta fresca, mermelada

Vista interactiva

Las partes emergen desde el centro y puedes explorarlas visualmente de forma más inmersiva.

Aún no hay partes registradas para esta especie.

Cuando se agreguen, podrás consultar imágenes y descripciones específicas.

Recetario

Preparaciones asociadas a esta especie con ingredientes y paso a paso.

Resultados: 1

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Receta relacionada

Mermelada de pomarosa

Tiempo 30 minutos Porciones 4 Dificultad Baja Fuente Síntesis culinaria basada en el uso en fruta fresca y mermelada.

Preparación sintética basada en las aplicaciones culinarias documentadas para pomarosa.

Comunidad: Síntesis documental

Preparación general

Paso 1: Lavar y picar la pomarosa retirando partes duras y semillas. Paso 2: Cocinar la fruta con el agua hasta que ablande. Paso 3: Añadir el azúcar y el limón y continuar la cocción hasta espesar. Paso 4: Enfriar y conservar en recipiente limpio.

Ingredientes

Pomarosa — 800 g
Azúcar — 300 g
Agua — 300 ml
Zumo de limón — 15 ml

Paso a paso

Paso 1: Lavar y picar la pomarosa retirando partes duras y semillas.
Paso 2: Cocinar la fruta con el agua hasta que ablande.
Paso 3: Añadir el azúcar y el limón y continuar la cocción hasta espesar.
Paso 4: Enfriar y conservar en recipiente limpio.