Presencia territorial registrada
Florida, Yotoco, valle geográfico
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Citrus aurantium
La informacion esta organizada para pasar de la identificacion de la especie a su territorio, sus partes, preparaciones y procedencia del saber. Asi la ficha funciona como material de consulta y como guia para actividades de aula, huerta o cocina.
Información detallada sobre origen, propiedades, condiciones y usos.
Naranja agria (Citrus aurantium), también conocida como naranjo amargo es una especie introducida de la familia Rutaceae. En el Valle del Cauca se reporta apta para Florida, Yotoco, valle geográfico. Se desarrolla mejor en 0-1500 msnm, 20-28°C y se usa principalmente en hojas para champús.
Sudeste Asiático
Florida, Yotoco, valle geográfico
0-1500 msnm, 20-28°C
Aporta agua, fibra, azúcares naturales y antioxidantes; según la especie puede ser fuente de vitaminas A y C y de compuestos bioactivos de interés alimentario.
En la medicina tradicional suele asociarse con propiedades antioxidantes, digestivas, refrescantes o inmunológicas; su uso terapéutico es complementario.
Se consume de forma fresca y en bebidas, dulces, conservas o postres dentro de las prácticas alimentarias regionales. También recibe los nombres de naranjo amargo. En el documento se registra su uso culinario en hojas para champús.
Hojas para champús
Ubicacion pedagogica de la especie y recurso de consulta rapida para recorridos de aula o divulgacion.
Florida, Yotoco, valle geográfico
Ver mapa territorialEl codigo QR aun no ha sido generado para esta especie. Crearlo desde el panel permite usar la ficha en materiales impresos, huertas o recorridos de aula.
Que relacion tiene esta especie con el territorio, la alimentacion familiar y las recetas registradas? Usa esta pregunta para orientar la lectura de la ficha y la conversacion con la comunidad.
Las partes emergen desde el centro y puedes explorarlas visualmente de forma más inmersiva.
Cuando se agreguen, la ficha podra explicar visualmente hojas, tallos, frutos, semillas u otras partes relevantes para la identificacion.
Preparaciones asociadas a esta especie con ingredientes y paso a paso.
Preparación sintética basada en las aplicaciones culinarias documentadas para naranja agria.
Comunidad: Síntesis documental
Comunidad: Síntesis documental
Fuente: Síntesis culinaria basada en el uso de hojas para champús y bebidas aromáticas.
Comunidad: Síntesis documental
Fuente: Síntesis culinaria basada en el uso de hojas para champús y bebidas aromáticas.
La historia de la persona colaboradora puede ampliarse desde el modulo Comunidad, asociando un aporte comunitario a esta receta.
Paso 1: Lavar las hojas de naranja agria. Paso 2: Hervir el agua y agregar las hojas. Paso 3: Dejar cocinar suavemente y reposar tapado unos minutos. Paso 4: Colar y endulzar si se desea.