Naranja agria

Citrus aurantium

Familia Rutaceae

Clima cálido a templado

Altitud 0-1500 msnm

Recetas vinculadas 1

Ficha técnica

Información detallada sobre origen, propiedades, condiciones y usos.

Descripción

Naranja agria (Citrus aurantium), también conocida como naranjo amargo es una especie introducida de la familia Rutaceae. En el Valle del Cauca se reporta apta para Florida, Yotoco, valle geográfico. Se desarrolla mejor en 0-1500 msnm, 20-28°C y se usa principalmente en hojas para champús.

Origen

Sudeste Asiático

Municipios aptos / presencia territorial

Florida, Yotoco, valle geográfico

Condiciones ideales

0-1500 msnm, 20-28°C

Propiedades nutricionales

Aporta agua, fibra, azúcares naturales y antioxidantes; según la especie puede ser fuente de vitaminas A y C y de compuestos bioactivos de interés alimentario.

Propiedades medicinales

En la medicina tradicional suele asociarse con propiedades antioxidantes, digestivas, refrescantes o inmunológicas; su uso terapéutico es complementario.

Usos tradicionales

Se consume de forma fresca y en bebidas, dulces, conservas o postres dentro de las prácticas alimentarias regionales. También recibe los nombres de naranjo amargo. En el documento se registra su uso culinario en hojas para champús.

Aplicaciones culinarias

Hojas para champús

Vista interactiva

Las partes emergen desde el centro y puedes explorarlas visualmente de forma más inmersiva.

Aún no hay partes registradas para esta especie.

Cuando se agreguen, podrás consultar imágenes y descripciones específicas.

Recetario

Preparaciones asociadas a esta especie con ingredientes y paso a paso.

Resultados: 1

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Receta relacionada

Infusión de hojas de naranja agria

Tiempo 15 minutos Porciones 4 Dificultad Baja Fuente Síntesis culinaria basada en el uso de hojas para champús y bebidas aromáticas.

Preparación sintética basada en las aplicaciones culinarias documentadas para naranja agria.

Comunidad: Síntesis documental

Preparación general

Paso 1: Lavar las hojas de naranja agria. Paso 2: Hervir el agua y agregar las hojas. Paso 3: Dejar cocinar suavemente y reposar tapado unos minutos. Paso 4: Colar y endulzar si se desea.

Ingredientes

Hojas tiernas de naranja agria — 8 unidades
Agua — 600 ml
Panela o miel — al gusto

Paso a paso

Paso 1: Lavar las hojas de naranja agria.
Paso 2: Hervir el agua y agregar las hojas.
Paso 3: Dejar cocinar suavemente y reposar tapado unos minutos.
Paso 4: Colar y endulzar si se desea.