Presencia territorial registrada
Sevilla, Caicedonia, zonas templadas
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Dianthus chinensis
La informacion esta organizada para pasar de la identificacion de la especie a su territorio, sus partes, preparaciones y procedencia del saber. Asi la ficha funciona como material de consulta y como guia para actividades de aula, huerta o cocina.
Información detallada sobre origen, propiedades, condiciones y usos.
Clavel chino (Dianthus chinensis), también conocida como clavelina es una especie introducida de la familia Caryophyllaceae. En el Valle del Cauca se reporta apta para Sevilla, Caicedonia, zonas templadas. Se desarrolla mejor en 1200-2200 msnm, 16-22°C y se usa principalmente en flores comestibles decorativas.
China
Sevilla, Caicedonia, zonas templadas
1200-2200 msnm, 16-22°C
Aporta pigmentos naturales, compuestos aromáticos y pequeñas cantidades de micronutrientes; su valor alimentario se concentra en el uso fresco y decorativo.
En saberes tradicionales se usa por sus efectos aromáticos, calmantes o antiinflamatorios; su empleo medicinal es complementario y depende de la preparación.
Se usa tradicionalmente en decoración de platos, ensaladas, infusiones o montajes culinarios por su valor ornamental y aromático. También recibe los nombres de clavelina. En el documento se registra su uso culinario en flores comestibles decorativas.
Flores comestibles decorativas
Ubicacion pedagogica de la especie y recurso de consulta rapida para recorridos de aula o divulgacion.
Sevilla, Caicedonia, zonas templadas
Ver mapa territorialEl codigo QR aun no ha sido generado para esta especie. Crearlo desde el panel permite usar la ficha en materiales impresos, huertas o recorridos de aula.
Que relacion tiene esta especie con el territorio, la alimentacion familiar y las recetas registradas? Usa esta pregunta para orientar la lectura de la ficha y la conversacion con la comunidad.
Las partes emergen desde el centro y puedes explorarlas visualmente de forma más inmersiva.
Cuando se agreguen, la ficha podra explicar visualmente hojas, tallos, frutos, semillas u otras partes relevantes para la identificacion.
Preparaciones asociadas a esta especie con ingredientes y paso a paso.
Preparación sintética basada en las aplicaciones culinarias documentadas para clavel chino.
Comunidad: Síntesis documental
Comunidad: Síntesis documental
Fuente: Síntesis culinaria basada en flores comestibles decorativas.
Comunidad: Síntesis documental
Fuente: Síntesis culinaria basada en flores comestibles decorativas.
La historia de la persona colaboradora puede ampliarse desde el modulo Comunidad, asociando un aporte comunitario a esta receta.
Paso 1: Lavar los pétalos y las hortalizas y secarlos cuidadosamente. Paso 2: Cortar la lechuga y los rábanos y disponerlos en una ensaladera. Paso 3: Añadir los pétalos de clavel chino y aderezar con limón, aceite y sal. Paso 4: Mezclar suavemente y servir como ensalada decorativa.