Geranio

Pelargonium hortorum

Familia Geraniaceae

Clima templado

Altitud 1200-2200 msnm

Recetas vinculadas 1

Ficha técnica

Información detallada sobre origen, propiedades, condiciones y usos.

Descripción

Geranio (Pelargonium hortorum), también conocida como malvón, cardenales es una especie introducida de la familia Geraniaceae. En el Valle del Cauca se reporta apta para Sevilla, Caicedonia, Cali. Se desarrolla mejor en 1200-2200 msnm, ornamental y se usa principalmente en flores comestibles decorativas.

Origen

Sudáfrica

Municipios aptos / presencia territorial

Sevilla, Caicedonia, Cali

Condiciones ideales

1200-2200 msnm, ornamental

Propiedades nutricionales

Aporta pigmentos naturales, compuestos aromáticos y pequeñas cantidades de micronutrientes; su valor alimentario se concentra en el uso fresco y decorativo.

Propiedades medicinales

En saberes tradicionales se usa por sus efectos aromáticos, calmantes o antiinflamatorios; su empleo medicinal es complementario y depende de la preparación.

Usos tradicionales

Se usa tradicionalmente en decoración de platos, ensaladas, infusiones o montajes culinarios por su valor ornamental y aromático. También recibe los nombres de malvón, cardenales. En el documento se registra su uso culinario en flores comestibles decorativas.

Aplicaciones culinarias

Flores comestibles decorativas

Vista interactiva

Las partes emergen desde el centro y puedes explorarlas visualmente de forma más inmersiva.

Aún no hay partes registradas para esta especie.

Cuando se agreguen, podrás consultar imágenes y descripciones específicas.

Recetario

Preparaciones asociadas a esta especie con ingredientes y paso a paso.

Resultados: 1

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Receta relacionada

Agua aromática de geranio

Tiempo 30 minutos Porciones 4 Dificultad Baja Fuente Síntesis culinaria basada en el uso decorativo y aromático de flores comestibles.

Preparación sintética basada en las aplicaciones culinarias documentadas para geranio.

Comunidad: Síntesis documental

Preparación general

Paso 1: Lavar cuidadosamente los pétalos de geranio aptos para consumo. Paso 2: Llevar el agua a fuego medio y, cuando esté caliente, incorporar los pétalos. Paso 3: Dejar infusionar unos minutos, colar y endulzar con miel o panela. Paso 4: Agregar unas gotas de limón y servir tibia o fría.

Ingredientes

Pétalos de geranio comestible — 20 g
Agua — 750 ml
Miel o panela — al gusto
Zumo de limón — 10 ml

Paso a paso

Paso 1: Lavar cuidadosamente los pétalos de geranio aptos para consumo.
Paso 2: Llevar el agua a fuego medio y, cuando esté caliente, incorporar los pétalos.
Paso 3: Dejar infusionar unos minutos, colar y endulzar con miel o panela.
Paso 4: Agregar unas gotas de limón y servir tibia o fría.