Presencia territorial registrada
Sevilla, Caicedonia, Cali
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Pelargonium hortorum
La informacion esta organizada para pasar de la identificacion de la especie a su territorio, sus partes, preparaciones y procedencia del saber. Asi la ficha funciona como material de consulta y como guia para actividades de aula, huerta o cocina.
Información detallada sobre origen, propiedades, condiciones y usos.
Geranio (Pelargonium hortorum), también conocida como malvón, cardenales es una especie introducida de la familia Geraniaceae. En el Valle del Cauca se reporta apta para Sevilla, Caicedonia, Cali. Se desarrolla mejor en 1200-2200 msnm, ornamental y se usa principalmente en flores comestibles decorativas.
Sudáfrica
Sevilla, Caicedonia, Cali
1200-2200 msnm, ornamental
Aporta pigmentos naturales, compuestos aromáticos y pequeñas cantidades de micronutrientes; su valor alimentario se concentra en el uso fresco y decorativo.
En saberes tradicionales se usa por sus efectos aromáticos, calmantes o antiinflamatorios; su empleo medicinal es complementario y depende de la preparación.
Se usa tradicionalmente en decoración de platos, ensaladas, infusiones o montajes culinarios por su valor ornamental y aromático. También recibe los nombres de malvón, cardenales. En el documento se registra su uso culinario en flores comestibles decorativas.
Flores comestibles decorativas
Ubicacion pedagogica de la especie y recurso de consulta rapida para recorridos de aula o divulgacion.
Sevilla, Caicedonia, Cali
Ver mapa territorialEl codigo QR aun no ha sido generado para esta especie. Crearlo desde el panel permite usar la ficha en materiales impresos, huertas o recorridos de aula.
Que relacion tiene esta especie con el territorio, la alimentacion familiar y las recetas registradas? Usa esta pregunta para orientar la lectura de la ficha y la conversacion con la comunidad.
Las partes emergen desde el centro y puedes explorarlas visualmente de forma más inmersiva.
Cuando se agreguen, la ficha podra explicar visualmente hojas, tallos, frutos, semillas u otras partes relevantes para la identificacion.
Preparaciones asociadas a esta especie con ingredientes y paso a paso.
Preparación sintética basada en las aplicaciones culinarias documentadas para geranio.
Comunidad: Síntesis documental
Comunidad: Síntesis documental
Fuente: Síntesis culinaria basada en el uso decorativo y aromático de flores comestibles.
Comunidad: Síntesis documental
Fuente: Síntesis culinaria basada en el uso decorativo y aromático de flores comestibles.
La historia de la persona colaboradora puede ampliarse desde el modulo Comunidad, asociando un aporte comunitario a esta receta.
Paso 1: Lavar cuidadosamente los pétalos de geranio aptos para consumo. Paso 2: Llevar el agua a fuego medio y, cuando esté caliente, incorporar los pétalos. Paso 3: Dejar infusionar unos minutos, colar y endulzar con miel o panela. Paso 4: Agregar unas gotas de limón y servir tibia o fría.