Pensamiento

Viola tricolor

Familia Violaceae

Clima frío a altoandino

Altitud 1500-2500 msnm

Recetas vinculadas 1

Ficha técnica

Información detallada sobre origen, propiedades, condiciones y usos.

Descripción

Pensamiento (Viola tricolor), también conocida como trinitaria, violeta es una especie introducida de la familia Violaceae. En el Valle del Cauca se reporta apta para Sevilla, Caicedonia, zonas frías. Se desarrolla mejor en 1500-2500 msnm, 12-18°C y se usa principalmente en flores comestibles decorativas.

Origen

Europa

Municipios aptos / presencia territorial

Sevilla, Caicedonia, zonas frías

Condiciones ideales

1500-2500 msnm, 12-18°C

Propiedades nutricionales

Aporta pigmentos naturales, compuestos aromáticos y pequeñas cantidades de micronutrientes; su valor alimentario se concentra en el uso fresco y decorativo.

Propiedades medicinales

En saberes tradicionales se usa por sus efectos aromáticos, calmantes o antiinflamatorios; su empleo medicinal es complementario y depende de la preparación.

Usos tradicionales

Se usa tradicionalmente en decoración de platos, ensaladas, infusiones o montajes culinarios por su valor ornamental y aromático. También recibe los nombres de trinitaria, violeta. En el documento se registra su uso culinario en flores comestibles decorativas.

Aplicaciones culinarias

Flores comestibles decorativas

Vista interactiva

Las partes emergen desde el centro y puedes explorarlas visualmente de forma más inmersiva.

Aún no hay partes registradas para esta especie.

Cuando se agreguen, podrás consultar imágenes y descripciones específicas.

Recetario

Preparaciones asociadas a esta especie con ingredientes y paso a paso.

Resultados: 1

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Receta relacionada

Ensalada floral de pensamiento

Tiempo 30 minutos Porciones 4 Dificultad Baja Fuente Síntesis culinaria basada en flores comestibles decorativas.

Preparación sintética basada en las aplicaciones culinarias documentadas para pensamiento.

Comunidad: Síntesis documental

Preparación general

Paso 1: Lavar delicadamente las flores y las hortalizas. Paso 2: Cortar la lechuga y el pepino y disponerlos en un recipiente. Paso 3: Añadir las flores de pensamiento y aliñar con limón, aceite y sal. Paso 4: Servir inmediatamente.

Ingredientes

Flores de pensamiento — 25 g
Lechuga — 150 g
Pepino — 100 g
Zumo de limón — 20 ml
Aceite vegetal — 15 ml
Sal — al gusto

Paso a paso

Paso 1: Lavar delicadamente las flores y las hortalizas.
Paso 2: Cortar la lechuga y el pepino y disponerlos en un recipiente.
Paso 3: Añadir las flores de pensamiento y aliñar con limón, aceite y sal.
Paso 4: Servir inmediatamente.